含酒精的罐装咖啡,会成为下个成年人的提神快乐水吗?

时间:2019-08-23 来源:www.henkeconsulting.com

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13: 50: 14韩国奶昔

记者|刘玉静

咖啡和酒精的结合在精致的咖啡圈和调酒圈中并不是什么新鲜事:例如,世界着名的爱尔兰咖啡是爱尔兰威士忌,意式浓缩咖啡,糖和奶油的混合物;在西班牙,一辆叫Carajillo的汽车加入咖啡和lang。 Mol的饮料在许多餐馆都有。一些精品咖啡店在夏季推出限时酒精咖啡菜单,将咖啡与杜松子酒,起泡酒和冰混合。

然而,在即饮饮料(RTD饮料,即饮饮料)领域,酒精咖啡仍然相对较小。目前,对于啤酒和咖啡的RTD饮料,添加混合元素可能是新的增长点。

最近,美国老啤酒厂Pabst Brewery尝试推出一种名为“硬咖啡”的罐头产品:咖啡,牛奶,糖,香草调味料和透明麦芽发酵浓缩物。酒精含量为5%的咖啡酒精饮料。虽然乍一看它看起来像咖啡味的啤酒,但该品牌表示麦芽会因颜色和麦芽而降解,因此硬咖啡不具有强烈的啤酒风味,而是更喜欢咖啡。

NPR报道称,在美国Glenside的一家大型比萨饼店,Hard Coffee每周只卖四罐。一些消费者说它的味道像星巴克的咖啡星冰乐;其他人说,如果你带一个罐头下午工作,没有人会发现他正在喝酒。

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酒精性RTD咖啡的一个卖点是扩大人们饮酒的消费场景。它提供咖啡因和酒精的选择,特别是在饮酒不好的办公室。此外,传统的咖啡调酒师往往会添加糖,牛奶帽或奶油的柔和味道,最初受到某些消费群体的喜爱;在RTD咖啡领域,酒精咖啡也受到调酒趋势的影响,往往这是糖和牛奶的选择,味道更偏向于饮料,而消费者接受度更高。

2017年,帝亚吉欧在英国市场推出了一种罐装利口酒冰咖啡,其中包括烈酒,冰咖啡,牛奶,贝利甜奶油,拿铁和抹茶,酒精浓度为4%。还有一些利基品牌如RumChata推出了酒精浓度为12.5%的瓶装咖啡酒精饮料,含有奶油朗姆酒和深煮浓咖啡。

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根据Euromonitor在2018年的报告,除了庞大的日本市场,全球RTD咖啡市场到2022年将达到31亿美元,复合年增长率为7.5%,比软饮料和瓶装水快。一些更有希望的趋势是更多功能性罐装咖啡,清洁标签(天然和透明,减少不健康的成分)和风味创新。这也是酒精性RTD咖啡的机会。

事实上,在今年夏天的咖啡连锁行业,鸡尾酒风格的咖啡也是一波浪潮。

不久前,科斯塔在中国市场推出了菠萝泡冰冷咖啡和草莓黛吉利冷冰咖啡。根据冷萃取咖啡,加入菠萝水果,朗姆酒,草莓糖浆,泡泡水等成分饮用。像鸡尾酒(虽然它是一种非酒精产品)。今年星巴克的“Funny Ice”系列也有鸡尾酒风格的产品。例如,酸柠檬和冷萃取物是具有柠檬汁和枫糖威士忌味的冷香咖啡。

记者|刘玉静

咖啡和酒精的结合在精致的咖啡圈和调酒圈中并不是什么新鲜事:例如,世界着名的爱尔兰咖啡是爱尔兰威士忌,意式浓缩咖啡,糖和奶油的混合物;在西班牙,一辆叫Carajillo的汽车加入咖啡和lang。 Mol的饮料在许多餐馆都有。一些精品咖啡店在夏季推出限时酒精咖啡菜单,将咖啡与杜松子酒,起泡酒和冰混合。

然而,在即饮饮料(RTD饮料,即饮饮料)领域,酒精咖啡仍然相对较小。目前,对于啤酒和咖啡的RTD饮料,添加混合元素可能是新的增长点。

最近,美国老啤酒厂Pabst Brewery尝试推出一种名为“硬咖啡”的罐头产品:咖啡,牛奶,糖,香草调味料和透明麦芽发酵浓缩物。酒精含量为5%的咖啡酒精饮料。虽然乍一看它看起来像咖啡味的啤酒,但该品牌表示麦芽会因颜色和麦芽而降解,因此硬咖啡不具有强烈的啤酒风味,而是更喜欢咖啡。

NPR报道称,在美国Glenside的一家大型比萨饼店,Hard Coffee每周只卖四罐。一些消费者说它的味道像星巴克的咖啡星冰乐;其他人说,如果你带一个罐头下午工作,没有人会发现他正在喝酒。

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酒精性RTD咖啡的一个卖点是扩大人们饮酒的消费场景。它提供咖啡因和酒精的选择,特别是在饮酒不好的办公室。此外,传统的咖啡调酒师往往会添加糖,牛奶帽或奶油的柔和味道,最初受到某些消费群体的喜爱;在RTD咖啡领域,酒精咖啡也受到调酒趋势的影响,往往这是糖和牛奶的选择,味道更偏向于饮料,而消费者接受度更高。

2017年,帝亚吉欧在英国市场推出了一种罐装利口酒冰咖啡,其中包括烈酒,冰咖啡,牛奶,贝利甜奶油,拿铁和抹茶,酒精浓度为4%。还有一些利基品牌如RumChata推出了酒精浓度为12.5%的瓶装咖啡酒精饮料,含有奶油朗姆酒和深煮浓咖啡。

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根据Euromonitor在2018年的报告,除了庞大的日本市场,全球RTD咖啡市场到2022年将达到31亿美元,复合年增长率为7.5%,比软饮料和瓶装水快。一些更有希望的趋势是更多功能性罐装咖啡,清洁标签(天然和透明,减少不健康的成分)和风味创新。这也是酒精性RTD咖啡的机会。

事实上,在今年夏天的咖啡连锁行业,鸡尾酒风格的咖啡也是一波浪潮。

不久前,科斯塔在中国市场推出了菠萝泡冰冷咖啡和草莓黛吉利冷冰咖啡。根据冷萃取咖啡,加入菠萝水果,朗姆酒,草莓糖浆,泡泡水等成分饮用。像鸡尾酒(虽然它是一种非酒精产品)。今年星巴克的“Funny Ice”系列也有鸡尾酒风格的产品。例如,酸柠檬和冷萃取物是具有柠檬汁和枫糖威士忌味的冷香咖啡。